Terrine de Lièvre, terrine van wilde haas met een vleugje Armagnac.
Ambachtelijk gemaakt door een slager in het Franse Ariège. Zonder toegevoegde conserveringsmiddelen, smaakstoffen of kleurstoffen.
Heerlijk als voorgerecht met kweeperengelei of met een gepocheerde halve peer gevuld met cranberrysaus of voor bij de borrel op een dun gesneden stokbroodje of toastje.
180 gram
Ingrediënten: vet en lever van wilde haas 25%, melk, zout, Armagnac 1%, ei, peper.
Voedingswaarden per 100 gram: energie 361 kJ / 1492 kcal, vetten 34 g waarvan verzadigd 13 g, koolhydraten 1,8 g waarvan suikers 0 g, eiwitten 13 g, zout 1,8 g.